www.togliko.gr

Ο γλυκάνισος αποτελεί βασικό συστατικό του μείγματος 5 μπαχαρικών,  τον συναντάμε και στους ζωμούς, σε πιάτα θαλασσινών, πιάτα κρεατικών, πιάτα πουλερικών, στην αρτοποιία  αλλά και σε πολλές χριστουγεννιάτικες συνταγές. Στη ζαχαροπλαστική είναι ιδιαίτερα διαδεδομένος  αφού δίνει μια ιδιαίτερη και διαφορετική γεύση στα γλυκά, δεν λείπει ποτέ από τα καραμελωμένα φρούτα, ψητά φρούτα, τα σιροπιαστά γλυκά, τις πουτίγκες και τα χριστουγεννιάτικα κέικ.

Η παρουσία του συνεχίσει να είναι πρωταγωνιστική μιας και χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ούζου και του τσίπουρου, των διαφόρων λικέρ και κρασιών, αλλά και πολλών αφεψημάτων. Ταιριάζει πολύ με την κανέλα, το κόλιανδρο, το μήλο, το σύκο και το πορτοκάλι.