www.togliko.gr

Η κανέλα κεϋλάνης χρρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική ως καρύκευμα και αρωματικό υλικό, επίσης σε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής, όπως μηλόπιτες, λουκουμάδες και κουλούρια κανέλας, καθώς και πικάντικες καραμέλες, καφέ, τσάι, ζεστή σοκολάτα και λικέρ. Χρησιμοποιείται συχνά σε αλμυρά πιάτα με κοτόπουλο, αρνί αλλά και σε κιμάδες. Ο συνδυασμός της κανέλας και της ζάχαρης, χρησιμοποιούται συχνά για να αρωματίσουν δημητριακά, πιάτα που βασίζονται στο ψωμί, όπως φρυγανιές και φρούτα, ειδικότερα μήλα.