Προβολή όλων των 7 αποτελεσμάτων

  • Κανέλα
    Wishlist

    Κανέλα

    Η κανέλα χρρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική ως καρύκευμα και αρωματικό υλικό, επίσης σε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής, όπως μηλόπιτες, λουκουμάδες και κουλούρια κανέλας, καθώς και πικάντικες καραμέλες, καφέ, τσάι, ζεστή σοκολάτα και λικέρ. Χρησιμοποιείται συχνά σε αλμυρά πιάτα με κοτόπουλο, αρνί αλλά και σε κιμάδες. Ο συνδυασμός της κανέλας και της ζάχαρης, χρησιμοποιούται συχνά για να αρωματίσουν δημητριακά, πιάτα που βασίζονται στο ψωμί, όπως φρυγανιές και φρούτα, ειδικότερα μήλα.

  • Κανέλα Κεϋλάνης
    Wishlist

    Κανέλα Κεϋλάνης

    Η κανέλα κεϋλάνης χρρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική ως καρύκευμα και αρωματικό υλικό, επίσης σε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής, όπως μηλόπιτες, λουκουμάδες και κουλούρια κανέλας, καθώς και πικάντικες καραμέλες, καφέ, τσάι, ζεστή σοκολάτα και λικέρ. Χρησιμοποιείται συχνά σε αλμυρά πιάτα με κοτόπουλο, αρνί αλλά και σε κιμάδες. Ο συνδυασμός της κανέλας και της ζάχαρης, χρησιμοποιούται συχνά για να αρωματίσουν δημητριακά, πιάτα που βασίζονται στο ψωμί, όπως φρυγανιές και φρούτα, ειδικότερα μήλα.

  • Κάρυ
    Wishlist

    Κάρυ

    Το κάρρυ είναι μείγμα μπαχαρικών με βασικό συστατικό τον κουρκουμά, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες και αντιγηραντικό του εγκεφάλου. Ανάλογα με τα υπόλοιπα συστατικά του, το κάρρυ μπορεί να έχει είτε βαριά γεύση και έντονη καυστικότητα, οπότε τότε ταιριάζει κυρίως σε κρέατα, είτε πιο ήπια. Το κάρρυ προτιμάται κυρίως στο ψάρι και το κρέας και φυσικά στο ρύζι. Μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί σε ντρέσινγκς για σαλάτες, λαχανικά και σούπες

  • Κουκουνάρι
    Wishlist

    Κουκουνάρι

    Το κουκουνάρι είναι  ένα ξηρός καρπός με εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται κυρίως  για να συνοδεύσει  σαλάτες και  κρέατα,σάλτσες γλυκίσματα αλλά και ως συστατικό για την γέμιση πουλερικών και κυρίως στη γέμιση της γιορτινής γαλοπούλας. Είναι πλούσιος σε απαραίτητα ω3 λιπαρά,φυτικές ίνες καθώς επίσης και μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο, ο φώσφορος. Περιέχει τις απαραίτητες για τον οργανισμό πρωτεΐνες, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Ε και Β και δεν περιέχουν γλουτένη.

  • Wishlist

    Κρόκος

    Ο κρόκος ή σαφράμ χρησιμοποιείται ως στομαχικό αντισπασμωδικό και αφροδισιακό. Έχουν αποδειχθεί οι αντιθρομβωτικές του ιδιότητες στο αίμα, ενώ σε μικρές δόσεις καταπραΰνει τους πόνους των νεφρών, ανοίγει την όρεξη και διευκολύνει την πέψη. Επίσης, προστατεύει την καρδιά από καρδιαγγειακές ασθένειες, ενισχύει τη διανοητική λειτουργία και την πνευματική διαύγεια και συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης. Χρησιμοποιείται, επίσης, για τις λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού και θεωρείται ηρεμιστικό και ήπιο αντικαταθλιπτικό. Το σαφράν ως μπαχαρικό ταιριάζει πολύ με ουδέτερες γεύσεις, όπως ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά, κοτόπουλο και θαλασσινά. Έχει έντονη γεύση και άρωμα και πρέπει να το χρησιμοποιούμε σε μικρές ποσότητες.

  • Κύμινο
    Wishlist

    Κύμινο

    Το κύμινο χρησιμοποιείται για να αρωματίζει σάλτσες, σούπες, σαλάτες και συνταγές με κιμά, όπως τα σουτζουκάκια. Αποτελεί βασικό άρτυμα σε πολλές κουζίνες, ιδιαίτερα στις κουζίνες της Νότιας Ασίας, της Βόρειας Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής. Στην Κύπρο, το χρησιμοποιούν όπως χρησιμοποιούμε στην Ελλάδα το πιπέρι. Το συναντάμε, επίσης, σε διάφορα τυριά, ολλανδέζικα, γαλλικά αλλά και ιταλικά

  • Μαστίχα Χίου
    Wishlist

    Μαστίχα Χίου

    H μαστίχα Χίου αποτελεί ένα από τα καλύτερα βότανα. Αναγνωρίστηκε επίσημα ως φυσικό φάρμακο. Μπορεί να χρησιμοποειθεί και ως μπαχαρικό στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, για να αρωματίσει κρέμες, βασιλόπιτες και διάφορα γλυκίσματα. Επιπλέον χρησιμοποιείται για την παρασκευή γευστικότατου χωνευτικού λικέρ