Προβολή όλων των 9 αποτελεσμάτων
-
Γαρύφαλλο
Το γαρύφαλλο αποτελεί βασικό συστατικό σε κρέατα, σούπες, λαχανικά, γλυκά, ροφήματα. Δοκιμάστε το σε γλυκά όπως καρυδόπιτα, μελομακάρονα κ.α. και φυσικά στα σιρόπια όπως και σε στιφάδο ή ψάρι.
-
Γλυκάνισος
Ο γλυκάνισος αποτελεί βασικό συστατικό του μείγματος 5 μπαχαρικών, τον συναντάμε και στους ζωμούς, σε πιάτα θαλασσινών, πιάτα κρεατικών, πιάτα πουλερικών, στην αρτοποιία αλλά και σε πολλές χριστουγεννιάτικες συνταγές. Στη ζαχαροπλαστική είναι ιδιαίτερα διαδεδομένος αφού δίνει μια ιδιαίτερη και διαφορετική γεύση στα γλυκά, δεν λείπει ποτέ από τα καραμελωμένα φρούτα, ψητά φρούτα, τα σιροπιαστά γλυκά, τις πουτίγκες και τα χριστουγεννιάτικα κέικ.
Η παρουσία του συνεχίσει να είναι πρωταγωνιστική μιας και χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ούζου και του τσίπουρου, των διαφόρων λικέρ και κρασιών, αλλά και πολλών αφεψημάτων. Ταιριάζει πολύ με την κανέλα, το κόλιανδρο, το μήλο, το σύκο και το πορτοκάλι.
-
Κάρδαμο
Το πράσινο κάρδαμο ταιριαζει πολύ σε σούπες, λευκές σάλτσες, πιλάφι, μαρινάδες, όσπρια, γαρίδες, κρεατικά και πουλερικά. Είναι βασικό συσταστικό του πασχαλινού τσουρεκιού και της βασιλόπιτας. Κυρίως νοστιμίζει όλες τις σαλάτες, με πατάτες, με πράσινα φυλλώδη λαχανικά και με όσπρια. Φτιάξτε και αρωματίστε με το κάρδαμο αρτοπαρασκευάσματα, ρολλάκια κανέλας, μάφινς, μπισκότα, κέικ, τσουρέκια μαρινάδες για κρεατικά, dips και dressings, πασπαλίστε τα ρυζόγαλα ή ρίξτε το στα smoothies, στα ροφήματα τσαγιού και στους καφέδες. θα τους δώσετε μία γευστική νότα ανατολής.
-
Κόλιανδρος
10.00 €7.50 €Ο κόλιανδρος δίνει ένα υπέροχο άρωμα στα κρέατα, τις σούπες και τις κρέμες. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο.
-
Λεμονοπίπερο
1.00 €Περιέχει μαύρο πιπέρι, λευκό πιπέρι, ξυνό, σουμάκ, πορτοκάλι, λεμόνι, αλάτι, γευστικό φυτικό, άρωμα τροφίμων λεμόνι. Αναλυτικότερα στην περιγραφή .
Συσκευασία: 36 γρ
Προέλευση: Ε.Ε.
-
Μαυροσήσαμο
0.70 € – 7.00 €Το μαυροσούσαμο ή μαυροκούκι χρησιμοποιούείται σε ψωμιά,κουλούρια και άλλα αρτύματα, ζαχαροπλαστική (πολίτικη βασιλόπιτα), μαγειρική αλλά και στην ποτοποιία. Η πικάντικη-πιπεράτη γεύση του ταιριάζει ιδιαίτερα στα γαλακτομικά και στις πίτες. Ταιριάζει σε ρύζι και μπορούμε να το τσιγαρίσουμε μαζί με λαχανικά και να το προσθέσουμε σε μοσχάρι, ψάρι ή όσπρια. Ταιριάζει επίσης με το μπαχάρι, το κάρδαμο, την κανέλα, το κύμινο, τον μάραθο, το τζίντζερ, τον κουρκουμά, τσίλι, αλλά και με αρωματικά βότανα όπως το θρούμπι, το δυόσμο και το θυμάρι.
-
Μαχλέπι
Χρησιμοποιείται πολύ έντονα στη βασιλόπιτα, στα τσουρέκια και σε συνταγές που έχουν έντονο χαρακτήρα και παραδοσιακό που «στιγματίζει» και καθορίζει τις αναμνήσεις μας.
Το μαχλέπι ταιριάζει πολύ σε ζύμες κάθε είδους, κουλουράκια, κέικ, ψωμιά και ακόμη σε κρέμες, παρασκευές με γάλα, πιλάφι και ξερά φρούτα.
-
Ξινό (κιτρικό οξύ)
1.00 €Το κιτρικό οξύ υπάρχει σε μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά, κυρίως εσπεριδοειδή φρούτα. Είναι ένα φυσικό συντηρητικό και χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και αναψυκτικά όπου θέλουμε ξινή γεύση και συχνά χρησιμοποιείται από ανθρώπους που ακολουθούν διατροφή χαμηλή σε αλάτι για να νοστιμίσουν το φαγητό τους. Μπορούμε να το έχουμε άφοβα στο ντουλάπι μας για χρήση που μπορεί να σας εκπλήξει!
Αναλυτικότερα στην περιγραφή
Συσκευασία: 100 γρ
Προέλευση: Κίνα
-
Πορτοκαλοπίπερο
1.00 €Περιέχει μαύρο πιπέρι, λευκό πιπέρι, ξυνό, σουμάκ, πορτοκάλι, αλάτι, γευστικό φυτικό, άρωμα τροφίμων πορτοκάλι. Αναλυτικότερα στην περιγραφή .
Συσκευασία: 35 γρ
Προέλευση: Ε.Ε.