Μαύρο τσάι

1.00 

Το μαύρο τσάι παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του διαβήτη επειδή βοηθάει στην επιβράδυνση απορρόφησης της γλυκόζης.Έχει επίσης ευεργετικές επιδράσεις στην παχυσαρκία, την κακή στοματική υγιεινή λόγω της περιεκτικότητας του σε τανίνες, την χοληστερίνη. Το μαύρο τσάι έχει την μεγαλύτερη ποσότητα καφεΐνης από όλες τις ποικιλίες τσαγιού ή οποία παρόλα αυτά είναι η μισή σε σχέση με τον καφέ.

Κατηγορία: Ετικέτες: ,

Περιγραφή

Μαύρο τσάι

Το μαύρο τσάι είναι ένας τύπος τσαγιού  είναι γενικά ισχυρότερο σε γεύση από άλλα τσάγια. Το μαύρο τσάο κατασκευάζεται από φύλλα του θάμνου (ή μικρό δέντρο) Camellia sinensis. Χρησιμοποιούνται δύο κύριες ποικιλίες του είδους – το φυτό ποικιλίας κινέζικου με μικρά φύλλα (C. sinensis var. Sinensis), που χρησιμοποιείται για τους περισσότερους άλλους τύπους τσαγιού, και το φυτό Ασαμέας με μεγάλο φύλλο (C. sinensis var. Assamica), το οποίο παραδοσιακά χρησιμοποιείται κυρίως για μαύρο τσάι, αν και τα τελευταία χρόνια έχουν παραχθεί μερικά πράσινα και λευκά τσάγια. Στην Κίνα, όπου αναπτύχθηκε το μαύρο τσάι,  το ποτό ονομάζεται “κόκκινο τσάι”, λόγω του χρώματος των οξειδωμένων φύλλων όταν υποβάλλονται σε κατάλληλη επεξεργασία.

Ενώ το πράσινο τσάι συνήθως χάνει τη γεύση του μέσα σε ένα χρόνο, το μαύρο τσάι διατηρεί τη γεύση του για αρκετά χρόνια. Για το λόγο αυτό, υπήρξε εδώ και καιρό αντικείμενο εμπορικών συναλλαγών, και συμπιεσμένα τούβλα από μαύρο τσάι χρησίμευαν ακόμη και ως μορφή de facto νομίσματος στη Μογγολία, το Θιβέτ και τη Σιβηρία έως τον 19ο αιώνα.

Μαύρο τσάι: Θεραπευτικές ιδιότητες

  • Καταπολεμά τη βλάβη που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες

Οι πολυφαινόλες, όπως οι τειοφλαβίνες, και οι κατεχίνες προσδίδουν στο μαύρο τσάι τις ισχυρές του αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθώντας το να καταπολεμήσει τις βλαβερές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Παράγοντες όπως η περιβαλλοντική ρύπανση, η υψηλή πρόσληψη επεξεργασμένων τροφών και το αλκοόλ, αλλά επίσης το κάπνισμα και η υπεριώδης ακτινοβολία αυξάνουν την καταστροφική δράση των ελεύθερων ριζών, προκαλώντας οξειδωτική βλάβη στα κύτταρά μας. Ένα φλιτζάνι όμως μαύρο τσάι μεταφράζεται σε μια γενναία δόση προστατευτικών και αντιγηραντικών αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν αυτή τη βλάβη.

  • Προλαμβάνουν τον καρκίνο

Αν και απαιτούνται πολύ περισσότερες έρευνες για να υποδείξουν με εμπιστοσύνη αυτόν τον ισχυρισμό, κάποια έρευνα κατά τη διάρκεια των ετών υποδηλώνει ότι τα αντιοξειδωτικά όπως οι πολυφαινόλες και οι κατεχίνες στο τσάι μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη κάποιων τύπων καρκίνου.

  • Ενισχύει τις προσπάθειες μείωσης του βάρους

Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, το μαύρο τσάι θα μπορούσε να είναι ο μυστικός σας σύμμαχος. Σε μια έρευνα βρέθηκε ότι άλλαξε τη σύνθεση των βακτηρίων που εντοπίζονται στο έντερο, αυξάνοντας το ποσοστό των «καλών» που σχετίζονται με το σωστός ποσοστό βάρους και τη μείωση των «κακών» βακτηρίων που συνδέονται με παχυσαρκία. Βέβαια είναι αυτονόητο πως χρειάζεται να ασκούμαστε συχνά και να προσέχουμε τη δίαιτα μας για να βοηθήσουμε την επίδραση του μαύρου τσαγιού.

  • Μειώνουν τον κίνδυνο για διαβήτη

Με βάση μια ερευνητική μελέτη που διεξήχθη σε ηλικιωμένους ανθρώπους που ζουν στα νησιά της Μεσογείου, ανακαλύφθηκε ότι άτομα που κατανάλωναν μαύρο τσάι μακροπρόθεσμα σε μέτριο επίπεδο (δηλαδή 1-2 φλιτζάνια την ημέρα ) είχαν 70% λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη ή εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

  • Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμά λοιμώξεις

Είμαστε συνεχώς εκτεθειμένοι σε βλαβερά μικρόβια που μπορούν να μας προκαλέσουν μια σειρά από ασθένειες. Ευτυχώς, συνήθως το ανοσοποιητικό μας σύστημα μας σώζει και μας υπερασπίζεται. Αλλά χρειάζεται και αυτό μια έξτρα βοήθεια από εμάς και εδώ είναι που το μαύρο τσάι μπορεί να βοηθήσει την κατάσταση. Έρευνα συμπέρανε ότι η συχνή κατανάλωσή του σε μια περίοδο 6 μηνών επηρέασε θετικά τους βιοδείκτες που σχετίζονταν με την ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού.

  • Αυξάνει τη συγκέντρωση

Παρατηρείτε ότι πολύ συχνά ο νους σας περιπλανιέται όταν χρειάζεται να μείνει συγκεντρωμένος σε μια εργασία; Στραφείτε για βοήθεια στο φίλο μας, το τσάι. Οι έρευνες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού μας βοηθά να συγκεντρωθούμε, να παραμείνουμε σε εγρήγορση και να είμαστε ακριβείς. Η καφεΐνη και λ-θειανίνη είναι τα δύο μαγικά συστατικά γι’ αυτές τις ευεργετικές επιδράσεις.

  • Τονώνει την υγεία της επιδερμίδας

Οι τανίνες που βρίσκουμε στο τσάι διαθέτουν ήπια στυπτική δράση. Οπότε αν αναζητάτε ένα φυσικό τονωτικό, το τσάι που δεν θέλετε να πιείτε άλλο ή ένα υγρό φακελάκι τσαγιού θα καταφέρει αυτό που θέλετε. Λειτουργεί επίσης τέλεια και με τους μαύρους κύκλους. Τοποθετήστε τα σακουλάκια για 2-5 λεπτά, μετά ξεπλύνετε και θα αντιληφθείτε τη διαφορά.

  • Ιδανικό για την υγεία της καρδιάς

Το μαύρο τσάι μπορεί επίσης να συνεισφέρει στα υγιή επίπεδα χοληστερόλης και πίεσης του αίματος, αλλά επίσης βελτιώνει την ενδοθηλιακή λειτουργία σε ασθενείς με στεφανιαία καρδιακή νόσο. Τα φλαβονοειδή επίσης έχουν αντιπηκτική επίδραση, κυρίως φυσικά προληπτική. Συνολικά λοιπόν το μαύρο τσάι φαίνεται να ευνοεί την υγεία της καρδιάς και μπορεί να κάνει θαύματα σε συνδυασμό με μια καλής ποιότητας διατροφή, όπως τη μεσογειακή.

Παρασκευή – Δοσολογία

Αφέψημα

  1. κουταλιά του γλυκού (περίπου 2γρμ) μαύρο τσάι
  2. 250-300 ml νερό θερμοκρασίας 80 ºC . Για να πετύχουμε την σωστή θερμοκρασία αφήνουμε το νερό που έχει βράσει 2-3 λεπτά να κρυώσει ή το χρησιμοποιούμε πριν φτάσει σε σημείο βρασμού (όταν αρχίσει να φουσκώνει). Είναι πολύ σημαντικό να μην χρησιμοποιείται καυτό νερό καθώς μπορεί να καούν τα φύλλα και να αλλοιωθεί η γεύση.
  3. Ο ιδανικός χρόνος παραμονής στο νερό είναι τα 3′. Μετά από αυτό το σημείο το τσάι θα αρχίσει να πικρίζει.
  4. Προαιρετικά βάζουμε την γλυκαντική ουσία της επιλογής μας.

Παρενέργειες

Το μαύρο τσάι, όταν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες είναι γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους. Η κατανάλωση, όμως, μεγάλων ποσοτήτων μαύρου τσαγιού (πάνω από από 4-5 φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Αυτό συμβαίνει κυρίως λόγω της καφεΐνης που συνδέεται με πολλές παρενέργειες.

Οι παρενέργειες του μαύρου τσαγιού μπορεί να περιλαμβάνουν:

  • Αυξημένο στρες και δυσκολία στον ύπνο
  • Γρήγορη αναπνοή
  • Πονοκέφαλος
  • Αυξημένη ούρηση
  • Ακανόνιστος καρδιακός παλμός (αρρυθμία)
  • Ναυτία και τάση προς έμετο
  • Νευρικότητα και ανησυχία
  • Κουδούνισμα/βούισμα στα αυτιά
  • Τρέμουλο

Η ταυτόχρονη κατανάλωση μαύρου τσαγιού με άλλες τροφές-πηγές καφεΐνης μπορεί να αποδειχτεί πολύ επικίνδυνη. Μερικά από τα προβλήματα που μπορεί να προκαλέσει περιλαμβάνουν τρέμουλο, αύξηση της πίεσης του αίματος, μεταβολές του καρδιακού ρυθμού, επιληπτικές κρίσεις, και λιποθυμικά επεισόδια.

Το μαύρο τσάι μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με άλλα φάρμακα και συμπληρώματα που παίρνετε. Μερικά φάρμακα μπορούν να κάνουν την καφεΐνη να παραμείνει στο σώμα σας περισσότερο από το συνηθισμένο. Συζητήστε με το γιατρό σας για να δείτε αν τα φάρμακα που παίρνετε μπορεί να έχουν αυτή την παρενέργεια.

Προσοχή: Το παραπάνω άρθρο έχει ενημερωτικό σκοπό. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή ή πριν αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, ζητήστε τη γνώμη του κατάλληλου επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγου. Εάν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν παρενέργειες.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.060 kg

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Μαύρο τσάι”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

You may also like…